canapè patata - Agostino Recca Conserve Alimentari

Go to content

Main menu:

Canapè di patata con formaggio fresco pecorino primo sale, alici marinate, bacche di capperi e prezzemolo.



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

3 Patate giovani medie
Formaggio Fresco Pecorino Primo Sale Agostino Recca
Alici Marinate Agostino Recca
40g Bacche di Capperi in Aceto di Vino Agostino Recca
Prezzemolo
Olio Extra Vergine di Oliva
Pepe Nero macinato fresco.

PREPARAZIONE:

Lavate bene le patate spazzolandole, assicurandosi che la buccia rimanga pulitissima. Tagliate le patate a fette di 1 cm di spessore e fatele cuocere a vapore per una decina di minuti, finchè siano morbide ma non sfatte.
Guarnire ogni canapè con due filetti di alici marinate, un paio di bacche di capperi, del prezzemolo,
del pepe nero e del formaggio fresco pecorino primo sale tagliato a tocchetti.

VINO CONSIGLIATO:
Vino bianco o rosato di Sicilia IGP, leggermente frizzante di gradazione alcolica contenuta.

Back to content | Back to main menu