insalata arance - Agostino Recca Conserve Alimentari

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Insalata di arance siciliane con alici salate, olive verdi e capperi dissalatati.



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 Arance siciliane
4 Alici Salate Agostino Recca
100g Olive verdi Agostino Recca
40g Capperi dissalati Agostino Recca
Aneto
Olio Extra Vergine di Oliva
Pinoli
Peperoncino


PREPARAZIONE:
Pulite le Alici salate e tagliatele a pezzetti. Sbucciate le arance, pelatele al vivo e tagliatele a fette; disponetele su un piatto grande da portata e spargetevi sopra le Alici e le olive.
In una ciotola a parte versate l'olio, unite i pinoli, i capperi, il peperoncino e l'aneto e miscelate il tutto sbattendo leggermente con una forchetta.
Appena il condimento sarà pronto, versatelo sull'insalata e lasciate riposare tutto per 5-10 minuti prima di servire.

VINO CONSIGLIATO:
Vino Bianco Catarratto di Sicilia IGP 12% Vol.
Da bere ben freddo a 8-10° C.

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