Canapè di patata con formaggio fresco pecorino primo sale, alici marinate, bacche di capperi e prezzemolo
Ingredienti per 4 persone
- 3 Patate giovani medie
- Formaggio Fresco Pecorino Primo Sale
- Alici Marinate "Agostino Recca"
- 40g Bacche di Capperi in Aceto di Vino "Agostino Recca"
- Prezzemolo
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Pepe Nero macinato fresco.
Preparazione
- Lavate bene le patate spazzolandole, assicurandosi che la buccia rimanga pulitissima.
- Tagliate le patate a fette di 1 cm di spessore e fatele cuocere a vapore per una decina di minuti, finchè siano morbide ma non sfatte.
- Guarnire ogni canapè con due filetti di alici marinate, un paio di bacche di capperi, del prezzemolo, del pepe nero e del formaggio fresco pecorino primo sale tagliato a tocchetti.
